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白藜蘆醇大起底
白藜蘆醇(Resveratrol)之所以聞名於世,因為90年代一則French Paradox(法國悖論)探討,當時認為嗜吃高脂食物嘅法國人之所以不容易罹患心血管疾病,因為常喝的紅酒中含有白藜蘆醇
自此之後,白藜蘆醇不斷被發現對於健康的潛在效益,包括抗老化、抗糖尿病、抗癌化、抗失智等
白藜蘆醇係植物所分泌嘅抗病毒素,存在於300多種可食用植物中(常見有:葡萄、藍莓、蔓越莓、花生、可可等),用於對抗外傷、細菌、感染、紫外線等外界環境壓力,可說植物嘅守護神
白藜蘆醇真係對皮膚好?
中國醫藥大學營養學系教授楊新玲表示,白藜蘆醇係一種非黃酮多酚類化合物,存在於特定天然植物中,在植物生長過程中受到環境壓力、真菌及細菌感染時,就會產生抗毒素來對抗外界的侵襲,進而促使白藜蘆醇合成酶活化,增加白藜蘆醇嘅產生,所以,白藜蘆醇可視為天然嘅植物抗毒素(Phytoalexin)。
清除自由基!白藜蘆醇抗氧化勝維生素E
白藜蘆醇用作人體身上,具有抗氧化與清除自由基作用,比著名抗氧化劑維生素E還強,係天然飲食中既強力抗氧化物。
白藜蘆醇係去掉自由基最好既清除劑,能清除超氧自由基、過氧化氫及羥自由基等捕捉自由基,保護並避免細胞膜脂質既過氧化傷害。
此外,白藜蘆醇還可以增加人體內超氧歧化酶、過氧化氫酶、麩胱甘肽還原酶、麩胱甘肽過氧化酶等抗氧化酵素既活性,有助延緩老化發生,使身體器官維持健康的最佳狀態。
除咗抗氧化、清除人體內自由基既效果外,白藜蘆醇更具有良好既保濕特性及抗發炎作用,可延緩肌膚細胞衰老過程;並抑制酪胺酸酶的活性,減少黑色素的形成,達到美白、淡斑、保濕等護膚作用。
保濕
白藜蘆醇能抑制細胞水份穿透,減少肌膚水分流失;且吸水能力一流,有助肌膚維持水潤澎盈狀態。
美白
另外,白藜蘆醇更有助於抑制「酪胺酸酶」(酪胺酸酶活性越高,黑色素越容易形成)活性,減少人體因紫外線、光過敏、感光食物等因素,形成大量黑色素,出現斑點、膚色變黑等狀況,達到美白、淡斑效果。
抗發炎
白藜蘆醇有抗發炎反應效果,能夠抑制人體發炎反應的重要介質COX-2(還氧化酶)活性,減少病毒、細菌、紫外線等因子,誘發COX-2的活性的機會,改善皮膚紅腫、熱痛等發炎、敏感反應。
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