白藜蘆醇大起底

2021-03-04

白藜蘆醇大起底

白藜蘆醇（Resveratrol）之所以聞名於世，因為90年代一則French Paradox（法國悖論）探討，當時認為嗜吃高脂食物嘅法國人之所以不容易罹患心血管疾病，因為常喝的紅酒中含有白藜蘆醇

自此之後，白藜蘆醇不斷被發現對於健康的潛在效益，包括抗老化、抗糖尿病、抗癌化、抗失智等

白藜蘆醇係植物所分泌嘅抗病毒素，存在於300多種可食用植物中（常見有：葡萄、藍莓、蔓越莓、花生、可可等），用於對抗外傷、細菌、感染、紫外線等外界環境壓力，可說植物嘅守護神

白藜蘆醇真係對皮膚好?

中國醫藥大學營養學系教授楊新玲表示，白藜蘆醇係一種非黃酮多酚類化合物，存在於特定天然植物中，在植物生長過程中受到環境壓力、真菌及細菌感染時，就會產生抗毒素來對抗外界的侵襲，進而促使白藜蘆醇合成酶活化，增加白藜蘆醇嘅產生，所以，白藜蘆醇可視為天然嘅植物抗毒素（Phytoalexin）。

清除自由基！白藜蘆醇抗氧化勝維生素E

白藜蘆醇用作人體身上，具有抗氧化與清除自由基作用，比著名抗氧化劑維生素E還強，係天然飲食中既強力抗氧化物。

白藜蘆醇係去掉自由基最好既清除劑，能清除超氧自由基、過氧化氫及羥自由基等捕捉自由基，保護並避免細胞膜脂質既過氧化傷害。

此外，白藜蘆醇還可以增加人體內超氧歧化酶、過氧化氫酶、麩胱甘肽還原酶、麩胱甘肽過氧化酶等抗氧化酵素既活性，有助延緩老化發生，使身體器官維持健康的最佳狀態。

除咗抗氧化、清除人體內自由基既效果外，白藜蘆醇更具有良好既保濕特性及抗發炎作用，可延緩肌膚細胞衰老過程；並抑制酪胺酸酶的活性，減少黑色素的形成，達到美白、淡斑、保濕等護膚作用。

白藜蘆醇抗老！美白保濕3強效

保濕

白藜蘆醇能抑制細胞水份穿透，減少肌膚水分流失；且吸水能力一流，有助肌膚維持水潤澎盈狀態。

美白

另外，白藜蘆醇更有助於抑制「酪胺酸酶」（酪胺酸酶活性越高，黑色素越容易形成）活性，減少人體因紫外線、光過敏、感光食物等因素，形成大量黑色素，出現斑點、膚色變黑等狀況，達到美白、淡斑效果。

抗發炎

白藜蘆醇有抗發炎反應效果，能夠抑制人體發炎反應的重要介質COX-2（還氧化酶）活性，減少病毒、細菌、紫外線等因子，誘發COX-2的活性的機會，改善皮膚紅腫、熱痛等發炎、敏感反應。

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